为切实保障广大考生饮食安全，严防、严管、严控中考期间食品安全隐患，瑞昌市监局提前成立中考餐饮服务食品安全保障筹备小组，制定中考期间食品安全保障方案，多措并举强化食品安全监管。

    一是科学部署，落实责任。7月15日，该局召集各分局、检测中心、食品股及参与食品安全保障工作人员召开中考食品安全部署会。局党组书记、局长王再新对中考食品安全保障工作作出部署，要求执法人员做到思想高度重视、措施落实落地、处置果断有力、责任到人到点、督查从严从紧，要不折不扣完成此次中考保障任务。

    二是提前介入，加强排查。考前开展全方位、地毯式隐患排查，及时消除安全隐患。该局以考生住宿用餐酒店为重点对象，对经营者资质、进货查验及查验记录制度落实、环境整洁与卫生、食品加工制作流程、食品留样、餐用具清洗消毒、疫情常态化防控等重点环节和内容开展深入排查，同时加强考点和考生住宿酒店周边食品经营单位监管，严查销售不符合食品安全标准、过期霉变及“三无”食品等违法行为。

    三是驻点监督，全程保障。本次中考考生供餐点共有10个，该局选派20名经验丰富的监管人员分别进驻供餐点，严密监控供餐单位菜单拟定、食材采购、清洗消毒、加工制作、饭菜供应等关键环节，并对每日供应的蔬菜、肉类、食用油等食材进行快速检测，对学生考试期间饮食安全全程监督保障。

    四是加强巡查，严格值守。该局按照突发食品安全事件应急预案要求，组建应急处置工作组，加大应急管理工作力度。同时安排人员每天对中考食品安全保障工作进行巡查督查，切实将保障工作落实到位。考试期间，严格执行24小时值班制度，保持信息渠道畅通，对中考期间涉及考生的食品安全投诉举报做到第一时间受理、第一时间处置。