日前，我市启动赣溯源“两库一平台”培训工作，全市大中型餐饮单位、冷链经营户从业人员及监管人员共计120余人参加培训。

据了解，赣溯源“两库一平台”是指在“江西省食品安全溯源平台”中增加的培训考核功能板块，即“一套题库、一套学习课程或资料库、一个培训考核系统或平台”，按年度对全省餐饮从业人员进行考核，实施信息化管理。

开展赣溯源“两库一平台”培训旨在严把从业人员管理关，进一步强化从业人员对食品安全法律法规、标准和技术规范、食品安全专业和管理知识、食品安全事故处置及其他应备的知识与技能的学习。培训考核分为“培训－考试－抽考”三个环节。下一步，市监局将对从业人员的培训学习情况进行监督，适时开展抽考，检验培训效果，为全市餐饮服务质量安全工作打下良好基础。

“此次培训内容详实、针对性强，特别是安全管理和事故处置等相关知识技能对我们大型餐饮帮助很大，作为餐饮协会，应当积极带头先做好员工培训考核工作，为我市餐饮服务提升作出表率！”市餐饮协会会长吴敬东说。（蔡平均）